RECETA DE KUCHEN DE NUEZ

KUCHEN DE NUEZ

Ingredientes para la masa:

• 1 ½ taza de harina
• 60 gr de mantequilla, blanda
• 2 yemas
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ taza de leche
• ¾ taza de azúcar flor
• 1 ½ cucharadita de polvos de hornear

Ingredientes para el relleno:

• 1 tarro de leche condensada
• 60 gr mantequilla
• 1 taza de nueces picadas
• 1 huevo

Preparación

1. Preparación de la masa: Calentar el horno a 180°C. Batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa. Agregar las yemas y la vainilla, luego la harina junto a los polvos de hornear, alternando con la leche. Vaciar en un molde desmontable redondo de 25 cm de diámetro, dejando la masa con una altura aproximada de 2 cm (la parte de arriba de la masa debe quedar plana). Hornear por 15 minutos.
2. Preparación del relleno: En una olla poner la leche condensada, mantequilla y nueces. Cocinar a fuego bajo, revolviendo siempre hasta que la mezcla tome color caramelo. Sacar del fuego y siempre revolviendo agregar el huevo. Poner el relleno sobre la masa (no es necesario que ésta se enfríe antes) y hornear por 5 minutos. Dejar enfriar y servir con crema batida si se desea.